2014. február 18., kedd

A császár utáni természetes szülésről: minden érintett nőtársamnak csak ajánlani tudom!
Természetesen nem minden áron és megfelelő tájékozódás, felkészülés és támogató, biztonságot nyújtó szakemberek, környezet mellett.
Boglárkánk 10 órás vajúdás és majdnem teljes tágulás után (burokrepesztés, oxitocin infúzió, végül utolsó órában EDA beavatkozások mellett) altatásos császárral született a szívfrekvenciája miatt, ami nem volt megfelelő.
Nem éreztem magam utána "félig-nőnek" meg "rossz anyának", de azt viszont éreztem és ki is sírtam magamból Zalánnak, a férjemnek, hogy megfosztottak valamitől, egy olyan élménytől, ami mindkettőnk testének-lelkének jobb lett volna.
Most a kitolási szakot is átélhettük és legközelebb sem szeretném kihagyni:-)!
Nagyon-nagyon fájdalmas volt az egész szülés, de gyors, 3, 5 óra összesen, az 1 ujjnyi méhszájtól.
Jobban fájt, mint Bogival a vajúdás 10 órája, de eredményes volt.

Könyvet olvasva: Bába válaszol címűt jöttem rá, hogy szeretnék dúlát magam mellé a szülésnél.
Rátaláltunk Lénárd Orsira (www.lenardorsi.hu) és az Ő segítségével dr. Ujvári Attilára és a Szent István Kórházra.
Ébrednek a gyerekek, később folytatom...

 Orsi, a dúlánk az utunk megtalálásában segített (előzetesen két másik fővárosi kórházba is elmentünk, szülésznőkkel beszélgettünk a lehetőségeinkről), meggyőzött arról, hogy érdemes orvost választanunk a császár miatt (előzetes tapasztalat alapján "feleslegesnek" tartottam) és olyat, aki ebben (vbac-császár utáni hüvelyi szülés) maximálisan támogat és még a kórház is hasonló szemléletű. Orsival több alkalommal beszélgettünk az otthonunkban, az Ő segítségével írtunk szülési tervet, amit a kórházba érve át is adtunk az ügyeletben lévő szülésznőnek.
Tőle kaptam kölcsön szülés előtt egy héttel Ina May Gaskin remek könyvét: Útmutató szüléshez, amit az írónő személyesen dedikált Orsinak:-)
Ez a könyv még néhány gyakorlati tanáccsal szolgált, ami szülés közben segített.

Így végül orvosunk és dúlánk volt, szülésznőt nem választottunk. Nem bántuk meg, mind a két műszakban lévő szülésznő rendesen ellátott.
Dr. Ujvári Attila remek orvos, empatikus és szakmailag is nagyon jó. Orsi blogján található a vbac témában vele egy interjú, érdemes elolvasni.

2014. január 7., kedd

December 13-án megszületett kisfiúnk,  Márton.
Egészséges, formás, jól szopizós:-)
Előzetes császár után természetes úton született.


Ha egy kicsit nagyobb lesz, visszatérek a bloghoz, tervezem, hogy a hozzátáplálástól kezdve rendszeresen.
Szeretettel ajánlom ismét Magdi húgom kiváló blogját receptötletekért (én is innen ötletelek:-)):
magdireceptek.blogspot.com
Az egyik utolsó konyhai megmozdulásom is innen származik, a diószalámi, ami nagy sikert aratott itthon:-)
http://magdireceptek.blogspot.hu/search?q=di%C3%B3szal%C3%A1mi



2013. október 2., szerda

Nagyon rég nem írtam... Igazság szerint nem volt új étel ötletem, újra terítéken az alufóliában sült cékla, Bogi hatalmas megelégedésére...:-) és a zellerkrémleves és még mindig a barna rizses lecsó, az örök kedvenc, lencsehurka, birsalmamártás tört burgonyával, paradicsomos káposztafőzelék fasírttal (Vegabondos falafel, csicseris, gluténmentes), sütőtökkrémleves, szóval az ősz ízei:-))), stb...
Készítettem egyszer egy "macskabajuszt", azaz paradicsomos-mandulás pástétomot, mi ettük, Bogi meg sem kóstolta, pedig napi 6-8 szem mandulát biztosan megeszik, magában szereti.
Így készült: 1 kisebb fej vöröshagymát kókuszzsíron megpirítottam, ráöntöttem egy 360 g-os paradicsom pürét, bazsalikomot, kevés oregánót, mézet, kis citromlevet, himalája sót, majd 10 dkg őrölt mandulát és kicsit összefőztem. Ízletes és tápláló, Zalán kedvence:-)

Nehezebben megy a napi rutin, a 29. héten vagyunk, nincs nagyon ihletem főzni, egyre nagyobb a pocakom és benne a kicsi Legény:-)
Tanulságos számomra és Veletek is megosztom, hogy a terheléses vércukor eredményem miatt (120 perces cukor 1.93 mmol/l....) több fehérjét (glikémiás indexe: 0) kell fogyasztanom! Túl sok volt a szénhidrát és a hasnyálmirigyem ontotta az inzulint. Így most az alacsony glikémiás indexű táplálékok és a több fehérje a megoldás.
Így sokszor eszem joghurtot (kívánom is), hetente tojást és néha túrót, ill. a tofu is jó, amit amúgy is használunk. Bogi is eszi velem a joghurtot, van itt egy tejbolt, házi natur joghurttal, alján lekvárral, ilyesmit is veszünk, most hetente többször.
Bogi a tojást nem eszi továbbra sem, a túrót is inkább juhtúróként Zalánnal, erdélyi módra, alkalmanként.
Szóval úgy látszik, vannak életszakaszok (kisgyermekkor, várandósság) amikor a teljes vegetáriánus táplálkozás nem biztos, hogy megfelelő.

2013. szeptember 5., csütörtök

Boginál sikert aratott egy újabb étel, két napig hajlandó volt ezt ebédelni:-)
Sütőtökös-barna rizses-gabonakolbászos "ragu", babásan elkészítve:-) azaz kihagytam belőle a jó sok hagymát, sőt nem is tettem bele.
Így készült (majd fénykép is lesz): rengeteget készítettem (hogy másoknak is jusson, vagy 10 adag étel lett belőle): 3 bögre főtt barna rizs (4-5x-ös vízben főzöm, kb, fél órát a Riceland barna rizst), egy 2, 5 kg-os sütőtök apróra kockázva sós, natur vetegás vízben főzve, egy rúd gabonakolbász belemorzsolva.
Ezt a 3 összetevőt egy hatalmas edényben összekevertem és már kész is volt:-) Persze a főtt sütőtökbe a végén még reszeltem egy kis szerecsendiót, finom lett tőle:-)
Először megijedtem, mert a sütőtök alaposan szétfőtt percek alatt és sok leve maradt, lemertem, de utólag vissza kellett tennem az egész mennyiséget, mert kellett a sok rizshez és kolbászhoz.

Ma a sóskamártás Joyá-val és barna rizsliszttel készítve egyáltalán nem jött be:-(( így főtt krumplit ebédelt a Drága, 2 főtt tojással....
Nekem viszont nagyon ízlett:-)


2013. augusztus 28., szerda

Megérkeztünk Erdélyből, Székelyföldről, Zalán szülőhazájából. Bogi hihetetlenül jól viselte az oda-vissza 11-11 órás utat, igaz, mikrobuszt kaptunk kölcsön, és így út közben is engedtük mozogni néha.
Sok falusi élmény ért bennünket Kecsetben, Apósom falujában. Minden este "moziztunk", vagyis a legelőről hazatérő kecske és tehén csapaton ámultunk, ahogyan fegyelmezetten jönnek le a dombról az itatóhoz, majd mindegyik állat arra vette az irányt, amerre lakik:-) Meglepő volt a falubeliek közvetlensége, a gyerekek kedvessége, sok helyre behívtak, kínáltak, nem lehetett nemet mondani:-)))
Hazatérésünk után azonnal egy hasmenéses hét vette kezdetét, Boglárka kimaradt belőle, főleg én voltam az érintett:-), de Pocaklakó kislegénnyel átvészeltük, néhány nap reszelt alma+ keksszel telt, meg Normaflore-ral és faszénnel. Először azt gondoltam, hogy az utunk és hazatérésünk utáni tejfölös vendégváró ételek okozták, ez is biztos számított, de aztán mivel 6 napig tartott, gyanítom, hogy vírus is volt a dologban...

Azóta gőzerővel főzök:-)), úgy látom mindenki megelégedésére, ilyesmiket: barna rizses lecsó, főtt, kókuszzsírban megpirított burgonya borsópörkölttel, salátával (citromos fejessaláta), paradicsomleves rizzsel, káposztás tészta borsikafűvel, lencseleves mákos tésztával, ma reszelt tepsiben sütött burgonyával (3 db tojás is ment bele), és többször ettünk még főtt kukoricát, amíg lehet, de talán ma volt az utolsó alkalom, még épp finom volt, de érezni, hogy már a vége.
Sok gyümölcsöt eszünk, most Bogi kedvence a nektarin, nem tudja megunni:-)) sőt ma még a nem kedvenc sárgadinnyét is megkóstolta!
Reggelikre, vacsorákra áfonyalekváros, fekete ribizli lekváros, baracklekváros (minden házi) kenyér, vagy főtt kukorica pirítóssal fogy, minden esetben mandulát eszegetünk hozzá reggelente 4-6 szemet, de készítettem melegszendvicset is reszelt sárgarépából, újhagymából, kókuszzsírral, petrezselyemmel, kis mustárral, sok paradicsommal:-) nagyon csúszott!

2013. július 30., kedd


 A recept, ahogyan Mesitől kaptam és ma el is készítettem, Bogi szerint finom lett:-))), ő volt a kis kukta!
a vöröslencsés zakuszka receptje a következő:

0,5 kg kápia paprika
0,5 kg pritamin paprika
1 kg padlizsán
0,5 kg paradicsom
3 fej vöröshagyma
2 sárgarépa
25 dkg vöröslencse
2 dl olaj
2-3 babérlevél
só, bors ízlés szerint

én ennek kb. a harmadát készítettem, minimálisan változtatva az arányokon (picit több paradicsom, lencse és répa)
az olaj nálam kb. fele-fele napraforgó és szűz olíva volt (a napraforgó a hagyma pirításhoz, az olívát már a rotyogó szószhoz löttyintettem)
ahogy említettem, pritamin híján az egész paprikamennyiség kápia volt

a főzés menete:
a kicsumázott, félbe vágott paprikát és a félbe vágott padlizsánt (alufóliába tekerve) megsütöttem (kb. 200 fok, 30 perc), kis hűlés után lehúztam a héjukat, ill. kikapartam a belsejét

a felkockázott hagymát és a lereszelt répát olajon megpirítottam-pároltam
hozzáadtam a héjától megfosztott, kockázott paradicsomokat
+ a sült paprikát és padlizsánt
sóztam (kb 3 tekerésnyi borsot őröltem hozzá, hogy ne érje szó a ház elejét :-)
botmixerrel kicsit megzúztam
babérlevelet, olíva olajat adtam hozzá és rotyogtattam kicsit
végül a megmosott lencse került bele, puhulásig főztem (azt hiszem, nem ártott volna még egy kicsit főzni, evéskor időnként fogkemény lencsékkel találkoztam, de az általad említett áztatás is biztos lerövidítette volna a főzési időt) - ízlés szerint lehet még a lencsével is pürésíteni

a recept szerint steril üvegekben, a tetejére olajat töltve tartósítószer nélkül télire is eláll

2013. július 26., péntek

Almalekvárt főztünk nyári almából. Anyósoméknál készült a nagy mű:-)
Az én dolgom a darabolás volt, Zaláné a darálás (héjjastul), húsdarálón. Végül egy kb. 10 l-es üstben főtt az első adag, amihez fél kg cukor került és ízlés szerint fahéj. Finom lett a végeredmény és milyen jól fog esni ősszel, télen!

Kaptunk kóstolóba vöröslencsés-padlizsános zakuszkát Mesiéktől, barátnőmtől, akinek a kisfia, Marci Bogi barátja:-)
Jövő héten megosztom a receptet, mert nagyon finom lett (még én sem tudom) aztán indulhat a nagyüzemi gyártás:-)!

 A mai reggel citromfűteával indult, aztán burgonyás parasztkenyeret evett (1 nagy szelettel) Bogi olyan margarinnal, amiben tejszármazék nincsen (évente veszünk 1x margarint, de az is igaz, hogy az Alpro szójamargarinját akár kéthavonta is:-)) és evett hozzá egy kápia paprikát harapva:-), paradicsomot, és kígyóuborkát is, de nem sokat, a paprika volt ma reggel a lényeg!

Aztán ebédre burgonyafőzeléket készítettem borsópörkölttel, szeretjük.
Pirítottam alá kókuszzsíron hagymát, vagy 2 kg burgonyát kockára vágtam (2 napi ebéd), 4-5 db babérlevél, majoranna, himaláya só volt az ízesítés, és amikor puha lett a burgonya, 2/3 doboz Joya ment bele és megszórtam fehér rizsliszttel, amitől jó besűrűsödött.

A borsópörkölt hagyományos, majoranna, pirospaprika, só, friss petrezselyem jó sok!

Készítettem még gyorsan egy kukoricapástétomot is, pár napja írtam róla.

Zalánnak hajdinát is főztem, salátának készítem el, friss kígyóuborka, paradicsom lesz benne, só, citrom, olaj és esetleg lilahagyma ha úgy kéri:-)

Uzsonnára görögdinnyézünk majd, Bogi kedvence!

A vacsora valószínűleg a kukoricapásétomos kenyér lesz hazai zöldséggel (sógorom szüleitől).